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推荐下国内好的烘焙师培训学校,学烘焙也有秘诀

2019-05-13 10:44:39   来源:王森教育平台    浏览量:498

  烘焙是从国外引入的美食潮流,在中国也渐渐发展成为主流美食。现在国内好的烘焙师培训学校也逐渐多了起来,想要学习烘焙的人上至家庭主妇,下至小朋友,都对烘焙充满着浓厚的兴趣,很多年轻人开始以成为烘焙师作为自己的职业发展目标。王森烘焙西点学校就是这么一所深受大家推崇的烘焙培训学校。

  做烘焙其乐无穷,这其中充满着探索的乐趣,你知道做烘焙有哪些小窍门吗?在烘焙过程中遇到某些原料不够的情况下该怎么办?王森学校就为大家普及一些烘焙材料替代的小秘诀。

 

  烘焙最主要的材料就是面粉了,我们通常用的都是精制白面粉,如果遇到对精制白面粉里的麸质过敏,或者面粉不够怎么办?别着急,下面这些材料可以做替代。

  首先就是杏仁粉。杏仁粉是天然无麸质的,含有大量的蛋白质,可以提升糕点的蛋白质含量。杏仁粉经常被用来制作浆果蛋糕和蛋挞皮,做出的西点风味更加特别。

  还有一种材料就是无麸质面粉。无麸质烘焙被认为是健康烘焙的一种方式,通常无麸质面粉都是用奇亚籽、亚麻籽等基础面粉和淀粉进行混合调制的,这些营养价值更丰富的面粉替代品,可以改善烘焙食品的质地和纹理,并且提升其营养价值。

  此外还可以用全麦面粉来替代,全麦面粉可以一比一替代白面粉。但是,全麦面粉会改变原料糕点的味道、质地和密度。如果你打算制作蛋糕或者松饼,或者其它一些质地轻盈的糕点,可以尝试用全麦面粉来替代白面粉。

  学烘焙,为什么推荐去国内好的烘焙师培训学校?来王森学校学习的小伙伴们,不仅能学到烘焙制作的知识,更能交到一群志同道合的朋友。你还等什么,快加入我们吧!


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