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想学生日蛋糕的做法,王森蛋糕培训走一波

2020-05-21 10:13:03   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:28

  如果能在家人朋友生日的时候亲手做上一个漂亮的蛋糕,一定是生活中难忘的惊喜吧!而参加生日蛋糕培训班,你就能完成这个不可想象的事情。蛋糕培训能帮你快速掌握生日蛋糕的制作方法,做出一款独一无二的蛋糕。下面王森学校整理了一个简单实用的生日蛋糕配方和步骤,大家不妨收藏起来。

  生日蛋糕制作材料:

  鸡蛋 5个

  低粉 85g

  糖 65g

  食用油 50g

  牛奶 50g

  白醋 几滴

 

  蛋糕的制作步骤:

  1.将蛋黄与蛋清分离,蛋黄打散放入牛奶白糖搅匀、再放入食用油搅拌均匀;打好的蛋黄中筛入低筋面粉,将蛋黄糊搅拌均匀;

  2.先将蛋清打粗泡再加入1/3的白糖继续打发,泡沫细腻后第二次加糖,继续打发然后第三次加糖、滴几滴白醋继续打发至硬性发泡;

  3.将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中翻拌均匀,注意手法,避免消泡;

  4.充分切拌好的蛋糕糊倒入模具中,震出泡状;

  5.烤箱先预热10分钟,上下160度,烤25分钟,蛋糕胚烤好后拿出再震两下,晾凉后脱模;

  6.将草莓洗净,一部分切碎用于分层放入;

  7.将奶油放入盆中加两次加入糖进行搅打,打发至纹理清晰;

  8.将奶油糊装入裱花袋中、准备好装饰用的草莓及草莓碎;

  9.将表层的奶油抹平,四周用裱花袋挤上花朵和装饰草莓,以个人喜好随意设计裱花的造型;

  按照上面的配方和步骤,相信你也能做出一款独一无二的私人订制蛋糕。比起在蛋糕店买的生日蛋糕,自己亲手做的更有意义。如果你觉得困难的话,可以尝试一下王森学校生日蛋糕培训班哦!