19年SIGEP世界青年西点冠军赛——赛事介绍看这篇

时间:2019-02-12 15:00 作者:森树林儿

2019年1月19日和20日,一群23岁以下的糕点厨师,在第五届世界青年西点冠军赛中展示他们的才华,这是由Roberto Rinaldini创建的双年展,为年轻人提供机会展示技能,挖掘有价值的充满灵感的人才,正式开启他们的职业生涯。

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在本次比赛中,吸引来自澳大利亚、中国、中国台湾、克罗地亚、菲律宾、法国、印度、意大利、俄罗斯、新加坡、斯洛文尼亚11个国家年轻糕点师参加。

大赛主题:“FLY”

每个团队由一名领队(国际评审委员会成员)和两名选手组成

17个小时围绕“飞行”主题进行七项比赛:巧克力展示,小型托盘雕塑,微型糕点,糖艺制品,4个巧克力蛋糕,14个冰淇淋杯和16个咖啡镀金甜点。

奖项设置

第一名:冠军奖杯 7000欧元;

第二名:亚军奖杯 5000欧元;

第三名:季军奖杯 3000欧元;

特别奖:

最佳冰淇淋杯”

最佳咖啡基础甜点”

最佳微型糕点”

最佳巧克力蛋糕”

最佳展示奖”

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高技能人才在这里进行专业竞技与角逐19年SIGEP世界青年西点冠军赛是培养年轻糖艺西点师的摇篮按照严格和公平的标准举行。这是一个交流经验的机会,一个代表未来西点行业的年轻人成长的平台。开启未来甜点师的职业生涯,体现高技能标准的竞赛。

Sigep展会被公认为全世界最重要的烘焙行业盛会,代表了意大利冰淇淋、糖果、糕点、巧克力等烘焙食品与咖啡领域的高水平,展品范围从原料,配料到机械,配件应有尽有。

另外该展还承办一系列国际赛事,进行专业、丰富的制作演示和课程讲解。这是一个专为供应链运营商而设的展示平台,业界供应商汇聚于此,带来新设备、新产品、新成果、新口味、新技艺!

尽可能展示所有业内新趋势和创新发明。无论从规模、影响力,还是成交和市场认可度都已达到世界水平

Sigep已成为国际甜品烘焙行业年度新品的权威展示交易平台和专业展会,是业内人士每年必到的专业活动。

世界青年西点冠军赛(The World Junior Pastry-Making Championship)是Roberto Rinaldini先生发起,并由意大利展览集团SpA组织,Coccolo Chiriotti和Iginio Massari为荣誉主席两年一届 ,是一个对世界各国(各地区)面向年轻一代的糕点师(23岁以下)打造青年西点师的职业梦想平台。