中国队夺冠!2018第12届日本国际糖艺大赛顾碧清加冕冠军

时间:2018-11-20 11:21 作者:王森学校

  捷报!2018第12届日本国际糖艺大赛(2018 The 12th Japan Sugar Art Competition)中国队夺冠啦!王森教育集团糖艺社的顾碧清老师用实力加冕冠军!

  这也是继11月15日王森教育集团朋福东老师荣获第二届世界面包大赛六强精英赛冠军后,再添一枚!对于顾碧清老师来说,她也终于完成了自己的冠军梦想!  

  在日本国际糖艺大赛上,世界各地的翻糖工艺高手汇聚于此。历时2天,在紧张激烈的角逐中,顾碧清老师用实力夺冠,向世界证明了中国糖艺的实力。这一次,不仅仅是个人能力受到的认可,也见证了中国糖艺的实力。

  顾碧清获奖作品

  不忘初心,17年匠心研发,惊艳世界!

  糖艺是一门艺术,顾碧清老师已从事翻糖事业17年,从在王森学习开始到现在的世界冠军,有付出、辛苦、汗水,中途也想过放弃,但都坚持下来了。  

  (2018第12届日本国际糖艺大赛 冠军作品)

  顾碧清老师为多种翻糖工艺手法创始人,不断研习工艺、突破创新,一个好的作品可能要尝试做很多次,不断试错的过程是脑力和体力的双重磨炼。在每一份甜蜜的背后,更是辛劳苦涩的汗水在挥洒。

  顾碧清老师专属研制翻糖手法有:刺绣、青花彩绘、空心蛋白球、立体蛋白霜吊线、工笔彩绘、工笔油画彩绘。此次大赛作品,顾碧清老师又研发出袷瓷翻糖工艺技法和三维立体吊线工艺技法。 

  顾碧清老师独门技法--袷瓷工艺技法。  

  蛋糕上的新人采用了捏塑技法。  

  层层的三维立体吊线里还藏着精彩的工笔彩绘,这都是顾老师的技法哦!  

  她的作品堪称艺术品,精致的装饰、惊艳的造型、让观众欣喜若狂的围观拍照。  

  这已经不是顾碧清老师头次获得这种奖项了,2017年顾碧清老师曾获得日本东京蛋糕展银奖。  

  2017年顾碧清老师日本东京蛋糕展银奖作品

  在专攻技术的同时,顾碧清和韩磊老师也较早开始投身于研发领域。不同于常规的翻糖造型,他们也一直专注研发着翻糖工艺,将中国传统文化与翻糖工艺相结合做出了令世界惊艳的文创产品。 

  (这件龙袍是顾老师怀Kimi8个半月时的文创作品,每天都跪在椅子上制作)  

  据说在北京鸟巢展示过的

  1:1比例还原翻糖绣花鞋

  大赛现场其他作品图

  正是秉承着内心对糖艺西点赤诚热爱,顾碧清老师不忘初心,17年的匠心研发,才能做出令世界惊艳的翻糖作品,更是将中国糖艺工艺推向了国内外,再一次向世界证明中国糖艺的实力。未来,我们期待看到一个更好的西点行业,也愿意为了这条路而继续努力!

  (注:本文由王森品牌编辑,图片来源于王森摄影部,部分图片来源于网络,由王森品牌综合编辑发布,如有问题请与我们联系。)