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BRIEF INTRODUCTIONT
简介
甜点也叫甜品,是一个很广的概念,大致分为甜味点心和广式的糖水。源自于埃及、希腊。远在5000多年前的古埃及,已出现当做供品的点心。一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。常用原料包括面粉、牛奶、黄油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等,以焗炉高温烘制为主
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TRAINING GOAL
培养目标
掌握格式甜点制作手法
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LEARNING CONTENT
学习内容
水果塔、焦糖布丁意式奶冻、巧克力泡芙、芒果慕斯杯、紫薯慕斯、柠檬挞、英式松饼、卡布奇诺慕斯、纽约芝士派、提拉米苏、肉桂苹果杏仁奶油塔等
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ART APPRECIATION
作品欣赏
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