Joël Schwalbach
法国面包MOF
教师简介
大型比赛经验丰富,擅长教面包课程,于2015年,获得“法国最佳手工艺者”(据外文翻译,仅供参考)MOF称号。
个人履历

  Joël Schwalbach曾在法国国立面包甜点学校学习,跟着很多面包师学习,这使得他很快就能够从艺术的层面去学习这个职业。曾经有八年的时间,一直参加各种考试和比赛。比如2008年,参加了年轻面包师的比赛,期间,有幸和一位MOF一起工作了几天。这次比赛是非常有益的一次经历,也开阔了他的职业视野,获得了全国二等奖的好成绩。直到2011年,获得了大面包师证书。

法国MOF面包

  2015年,获得“法国最佳手工艺者”(据外文翻译,仅供参考)MOF称号

  2011年,获得面包师证书

  2008年,参加法国年轻面包师大赛,获得二等奖

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